향미 합성을 위한 2-메틸푸란

2-메틸푸란(CAS 534-22-5)은 특유의 달콤한 구운 견과류 향을 지닌 저분자량 푸란 유도체로 향료 및 향료 업계에서 널리 알려져 있습니다. 푸르푸랄의 촉매 전환을 통해 옥수수 속대와 같은 재생 가능한 농업용 바이오매스에서 생산된 이 제품은 천연 ​​유래와 감각적 영향이라는 두 가지 요구 사항을 충족합니다.

FEMA 번호. 3328 등록 및 고순도(99.5% 이상)를 갖춘 이 바이오{2}}유래 방향족 화합물은 천연 향미 시스템에서 선호되는 성분입니다.-특히 구운 향, 견과류 향, 캐러멜화 및 스모키 프로파일을 모방하는 응용 분야에서 더욱 그렇습니다. 이는 글로벌 향미 안전 규정을 준수하며 합성 방향족에 대한 지속 가능한 대안을 제공합니다.

제품명	2-메틸푸란
CAS 번호	CAS 534-22-5
핵심 단어	향미-등급 2-메틸푸란, FEMA 3328, 바이오 향미 화학물질, 구운 향미 분자
분자식	C5H6O
HS 번호	2932190090
구조식

성상: 투명하고 무색 내지 담황색의 액체

(향미 증진을 위한 바이오매스-유래 방향 분자)

• 견과류와 로스티드 노트: 베이커리, 제과, 커피, 스낵 향료에 깊이를 더해줍니다.
• 메일라드 반응 시뮬레이터: 풍미 가득한 조미료에 대한 캐러멜화 또는 갈색 맛 프로파일 제공
• 천연 라벨 성분: 클린 라벨, 천연 및 바이오{0}}향 제제에 사용 가능
• 풍미 마스킹 및 레이어링제: 고-단백질과 식물성-기반 식품 시스템에서{0}}향의 균형을 유지합니다.

180kg 드럼
21–22 MT ISO 탱크

성상: 투명하고 무색 내지 담황색의 액체